Ærtesuppe er en klassisk forårsfavorit, men denne opskrift giver den et moderne twist. Ved at tilføje friske urter som mynte og dild får suppen en forfriskende smag, der giver den en let, cremet konsistens. Servér den med sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde sprøde spr
Ærter i alle retter – fra forret til dessert
Ærter er en fantastisk grøntsag, der kan bruges i et hav af retter – både som forret, hovedret og dessert. Prøv for eksempel at bruge ærter i en lækker ærtesuppe, eller som fyld i små tærter. Ærter kan også være en lækker del af en salat eller som tilbehør til kød- og fiskefrikadeller. Og har du prøvet at lave en frisk ærte-mousse til dessert? Mulighederne er uendelige. Få inspiration til opskrifter med ærter og lad dig overraske over, hvor alsidige ærter egentlig er.
Fyld dine pasta med ærter for en grøn nydelse
Ærter er en fantastisk ingrediens til at tilføje en frisk og grøn smag til din pasta. Fyld dine ravioli eller tortellini med en blanding af ærter, ost og krydderier for en lækker og nærende ret. Du kan også blande ærter ind i din pastadej for at give den en flot grøn farve. Uanset hvilken metode du vælger, vil dine gæster blive imponerede over den smukke og velsmagende pasta. Hvis du mangler inspiration til at komme i gang, så Opdag vores udvalg af squashredskaber – de kan også bruges til at tilberede dine ærter.
Ærter som snack – nem og sund mellemåltid
Ærter er ikke kun fantastiske i retter, men fungerer også perfekt som et sundt og nemt mellemåltid. Prøv at snacke på kogte ærter, som du kan krydre med salt, peber og lidt citron. Eller blend ærterne til en cremet hummus, som du kan dyppe grøntsager i. Ærter er fyldt med fibre, protein og vitaminer, så de giver dig en sund energibooste, når sulten melder sig midt på dagen.
Ærtetærte – en klassiker med et moderne tvist
Ærtetærte er en klassisk dansk ret, der fejrer forårets ankomst med sine friske, grønne ærter. Denne opskrift giver en moderne fortolkning af denne traditionelle dessert. Tærtedejen er lavet af en blanding af hvede- og mandelmel, hvilket giver en sprød og nøddeagtig konsistens. Fyldet består af en lækker kombination af ærter, fløde, æg og parmesan, der giver en cremet og velafbalanceret smag. Tærten pyntes med friske ærter og et drys af revet parmesan, hvilket tilfører både farve og en lækker tekstur. Serveret let afkølet er denne ærtetærte den perfekte afslutning på et forårsmåltid.
Ærter i wok – hurtig og lækker hverdagsmad
Ærter i wok er et hurtigt og nemt måltid, der er perfekt til travle hverdage. Kombiner de sprøde ærter med strimler af kylling eller svinekød, samt friske grøntsager som gulerødder, champignoner og forårsløg. Krydre retten med sojasauce, hvidløg og ingefær for at give den en lækker asiatisk smag. Servér wokken med ris eller nudler for at gøre den mere mættende. Denne lette og aromatiske ret er klar på under 30 minutter og er et sundt og velsmagende alternativ til takeaway.
Ærter i frikadeller – en smagfuld kombination
Ærter og frikadeller er en klassisk kombination, der tilbyder en dejlig balance mellem sødme og fyldighed. Ved at tilføje ærter til din frikadelleopskrift får du en lækker, grøn og smagfuld ret, der er perfekt til forårsmåltider. Ærterne tilfører en frisk og sprød tekstur, samtidig med at de komplementerer den lækre, mørke smag af frikadellerne. Prøv at servere dine ærte-frikadeller med en frisk salat og en skefuld lækker kartoffelsalat for at skabe et komplet og afbalanceret måltid, der fejrer forårssæsonens bedste råvarer.
Ærter som fyld i dumplings – en asiatisk delikatesse
Ærter er en fantastisk ingrediens til at fylde dumplings med. Den søde og sprøde smag af ærter passer perfekt sammen med de bløde, dej-fyldte dumplings. Prøv at lave en portion hjemmelavede dumplings med en lækker fyld af dampede ærter, hvidløg og ingefær. Servér dem med en sød sojasauce eller en frisk chili-lime dip for at få den fulde asiatiske oplevelse. Denne rette kombination af teksturer og smagsnuancer gør ærte-dumplings til en sand delikatesse, der vil friste enhver gane.
Ærter i salat – frisk og farverig sommerret
Ærter er en fantastisk ingrediens til en sommerlig salat. De giver en frisk og let smag, og deres grønne farve tilfører et smukt pift til retten. Prøv at kombinere ærter med andre sæsonens grøntsager som spinat, radiser og cherry-tomater. Drys lidt feta eller gedeost over for at tilføje en cremet og saltet kontrast. Afrund salaten med et let dressing af citron, olivenolie og lidt friske urter. Nyd den som et lækkert og sundt måltid på en varm sommerdag.
Ærter i risotto – en cremet og lækker hovedret
Ærter er et fantastisk ingrediens at tilføje til en lækker risotto. Den friske, søde smag af ærter passer perfekt sammen med den cremet og fyldige risotto. Tilføj friske ærter, når risottoen er næsten færdig, så de forbliver sprøde og saftige. Toppet med et drys af frisk parmesan og et nip af sort peber, bliver denne ærterisotto en sand nydelse for smagsløgene. En perfekt hovedret, der fejrer forårssæsonens lækre grøntsager.